Khi có ý định chuyển qua dùng bếp từ, rất nhiều khách hàng sẽ có chung thắc mắc liệu bếp từ có kén nồi không ? nên dùng xoong nồi nào cho bếp từ để đảm bào hiệu quả hoạt động của bếp?. Để tìm hiểu thực hư về vấn đề này Nhà bếp Teka - đại lý bếp từ chính hãng từ nhiều năm qua trên thị trường sẽ cùng bạn đi tìm hiểu ngay sau đây.
Bài viết liên quan:
>>> Nên mua bếp từ dương hãng nào tốt
>>> Bếp điện từ và bếp ga bếp nào bền hơn
Bếp từ là một dòng bếp có cấu tạo khá đặc biệt nên bạn phải sử dụng nồi chuyên dụng cho bếp chứ không phải xoong nồi nào cũng dùng được.
Trước tiên để xác định được bếp từ có kén nồi không chúng ta cần hiểu về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của dòng bếp cao cấp này.
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ (induction cooking). Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện (đây chính là bộ phận mâm từ của bếp, mâm từ này được tạo ra từ các sợi dây đồng siêu bền) dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là tấm kính làm từ gốm sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ cao ). Và khi cho dòng điện chạy qua , cuộn dây sẽ ngay tức tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ nằm trong từ trường này sẽ ngay lập tức được làm nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường. Hơn nữa với đặc trưng của dòng mâm từ EGO dùng cho bếp từ sẽ hoạt động theo công nghệ Induction zoneless, nghĩa là dòng điện Fuco chỉ xảy ra khi mâm từ tiếp xúc với vật liệu nhiễm từ (nồi từ), còn ngoài vùng đặt nồi, nồi không đúng hoặc không có nồi thì bếp không hoạt động. Từ đây chúng ta thấy được rằng bếp từ khá là kén xoong nồi nấu, khi mà nó chỉ dùng được những xoong nồi inox có phần đáy nhiễm từ còn những xoong nồi khác như: nồi đất, nồi thủy tinh, nồi nhôm,…sẽ không dùng được cho bếp từ. Bếp từ cata hiện đang có chương trình mua bếp kèm tặng nồi từ rất hữu ích, bạn đọc nên xem thêm trước khi mua bếp từ nhé.
Từ đặc điểm kén nồi nấu của bếp từ, khi bạn có ý định sử dụng bếp từ cho gia đình thì bạn cần lưu ý một số điểm sau khi đi chọn xoong nồi cho bếp từ:
Khi mua xoong, chảo hoặc nồi dùng cho bếp từ bạn nên chọn nồi kim loại, nồi inox hoặc hợp kim. Một vài loại chảo được thiết kế đặc biệt cho bếp từ là sự lựa chọn tốt nhất nhưng nếu như chiếc chảo nhà bạn đang dùng làm từ gang hay thép không gỉ thì cũng có thể sử dụng được. Thường thì bạn thấy nồi nào hút nam châm thì nồi đó sẽ dùng được cho bếp từ. Tuy nhiên, sẽ có một số dòng bếp từ vẫn có tình trạng kén nồi, nguyên do là vì tần số trong cuộn dây cảm ứng của bếp không tích hợp tần số của đáy nồi cho nên bếp không nhận nồi nấu. Nguyên nhân tiếp theo sẽ có thể là do đáy nồi nhỏ chưa bằng 1/2 kích thước của vòng nấu nhiều loại bếp như Bosch, Cata, Teka… sẽ không nhận nồi. Để chắc chắn nhất bạn nên hỏi trực tiếp nhân viên tư vấn tại đó rồi hãy quyết định cho bếp loại xoong nồi phù hợp.
Để yên tâm về bộ xoong nồi dùng cho bếp từ bạn nên sử dụng nam châm để thử khi đi mua xoong nồi, nếu bạn thấy nó hút nam châm thì tất nhiên sẽ dùng được cho bếp từ, hơn nữa bạn nên chọn những xoong nồi có phần đáy được cấu tạo bằng phẳng và độ dày từ 3 lớp trở lên, bởi vì bếp từ đun nấu rất nhanh chóng cho nên nếu nồi mỏng sẽ rất dễ bị cháy cả nồi cũng như thực phẩm bên trong nồi. Bạn nên chọn hững hãng xoong nồi chuyên dùng cho bếp từ như: Fissler, Schuller, Fivestars, POT, Elmich, Elo…
Có lẽ kén nồi nấu là hạn chế duy nhất của bếp từ, còn về các ưu điểm như: đun nấu nhanh chóng, an toàn, tiết kiệm và sạch sẽ thì đến thời điểm này chưa có một dòng bếp nào vượt qua được bếp từ. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy bếp từ chưa khiến bạn hài lòng bạn không muốn đầu tư xoong nồi mới cho bếp thì bạn có thể chọn qua dòng bếp điện từ kết hợp, với sự kết hợp của ít nhất một bếp từ và một bếp hồng ngoại trên cùng mặt bếp như: Bếp điện từ Lorca LCI826, Bếp điện từ Munchen Q2flymax, Bếp điện từ Pramie, PRTH-2101,v.v…sự kết hợp này sẽ giúp bạn giải quyết được hạn chế kén nồi nấu của bếp từ đồng thời cũng giúp bạn khắc phục hạn chế đun nấu lâu, nóng và tốn điện của bếp hồng ngoại.
Như vậy là bạn đã có lời giải đáp cho câu hỏi: “Dùng bếp từ có kén nồi không” thông qua sự chia sẻ trên của Nhà bếp Teka. Để được tư vấn cụ thể hơn cũng như để giúp bạn chọn được xoong nồi chuẩn dùng cho bếp từ, bạn hãy đến trực tiếp Showroom của Nhà bếp Teka tại địa chỉ gần nhất.
